סלט פומלה

אטריות שעועית, שרימפס, פומלה, גזר, צנון, בצל סגול, צ'ילי, כוסברה

האנוי רול

רול רשת קריספי במילוי בשר קצוץ, 5 פטריות, שאלוטס, עירית, למונגראס ודיפ ליים-ג'ינג'ר

 

Banh-bao

לחמניות מאודות, איולי ברביקיו וג'ינג'ר, תבשיל בקר ועליי קפיר ליים  מפורק, מלפפון מוחמץ וקימצ'י

 

מרק ים חמוץ -חריף

ציר דגים עדין, נתחי דג ים שורש גלנגל, למונגראס, ג'ינג'ר, עלי קפיר ליים, צ'ילי, כוסברה, נבטים,

אטריות אורז, ושעועית ירוקה

 

Saigon bbq beef

נתח קצבים צלוי בקרמל קוקוס, למונגראס צ'ילי וג'ינג'ר, מורנינג גלורי, בקצ'וי ושאלוטס מוקפצים בסויה, ליים ושמן שומשום, אורז קפיר לים וקריספי שאלוטס

 

לסיום סיומת.....

דייסת אורז עם אנגלייז קינמון וכוכב אניס

טראפלס למונגראס